真ガレイ煮つけ
もつ味噌煮込み
春雨のサラダ
ブロッコリー揚げ出し
肉そぼろ
大ぶりの真がれいがあったので一人前半身を煮つけにしました。
生姜の千切りと酒、醤油、砂糖でこっくりと煮ました。
かれいは煮魚の美味しさが引き立ちます。白もつを下処理して、根菜色々、生椎茸
厚揚げなどと もつが柔らかくなるまで煮込み、合わせ味噌で味をつけ、また味が
染みるまで煮込みます。汁も美味しいので、汁多めで作りました。
一味をかけて食べてください。
久しぶりにブロッコリーの揚げ出しも。今日はとろみをつけて餡をかけました。
汁物は長ネギと磯海苔のあっさり澄し汁です。
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もつ味噌煮込み、今すぐ食べたい！カレイ煮付けもいいね。日本酒を合わせたいです。もちろん白いごはんも！腹減ってきた！
あ！！ブロッコリーの揚げだしですか。作って食べたい！簡単にコツを～