今日のメインは子持ち真鰈の煮付け

子持ち真鰈煮付け
桜姫鶏のチキンステーキ
揚げなすポン酢
ほうれん草胡麻和え
なめこと青ねぎのお味噌汁

今日のメインは子持ち真鰈煮付けです
真鰈自体がむっちりした身質で美味しいうえ、なんと子持ちです
鰈特有のぽろぽろとした卵で、どちらかというと淡白な味わいです
味の染みたむっちり煮付けに卵を乗せて、一緒に食べるとまた乙なものです
付け合せは地物の独活（うど）です
一緒に煮つけてこれまたお酒に合いそうです
今時期しか味わえない真鰈の煮付けです
桜姫鶏のチキンステーキは美味しい桜姫鶏のもも肉を
にんにくと生姜で下味を付けて、こんがりと焼いて
特製ゆずこしょうソースを掛けています
鶏の旨味たっぷりのチキンステーキに柚子胡椒の
ぴりりとしたアクセントが乗っかって、
お米が一瞬で無くなる怪現象注意ですね
なにかな？今日はお正月なのかな？？
揚げなすポン酢はワイも大好きな一品です
揚げたお茄子のコク、ポン酢のさっぱりとした味わい
ご飯のおかずとしては難しいラインですが、おつまみとしては
素晴らしいと思います
ほうれん草胡麻和えは当旅館のお袋の味です
あまじょっぱい味わいにあの日の光景が浮かびます
今日のお味噌汁はなめこと青ねぎの定番お味噌汁です
さて、今日もいっぱい食べて下さいヽ(*´∀｀)ノ

またしても旅館と関係のない話題なのですが、
暗い話題が多いせいか、気がついたら
ほぼ無意識な感じでイエーめっちゃホリデイばっかり
聴いてるのですが、なんかやばいのかな
ワイのアレクサがイエーめっちゃホリデイ専用機に
なってるんやけど…