今日のメインは手づくりチーズメンチカツです！

手づくりチーズメンチカツ
茹でエビとアスパラ
牛ゴボウ煮込み
山芋とろろ
ピリ辛スープ

今日のメインは手づくりチーズメンチカツです！
豚のひき肉を手ごねで仕込んで
練ったひき肉の中にチェダーチーズを入れて
衣を付けて揚げています
濃厚な豚肉の旨みにチェダーチーズの
美味しさも加わっておかずにも
おつまみにも最適な一品となりました
茹でエビとアスパラは
お刺身用の赤エビを酒蒸しにしたものと
今年の初物のアスパラです
緑と赤の対比が美しいひと皿です
牛ゴボウ煮込みは
牛肉とごぼうをお醤油味でじっくりと煮込んだものです
少し濃いめな味がご飯にも
おつまみにもピッタリです
山芋とろろは長芋よりも粘りの強いとろろで
今回濃い味のお味噌汁で
味を付けています
そのままご飯に掛けても、サッとお醤油を
掛けても美味しいです
今日の汁物はピリ辛のスープです！