今日のメインは春ピーマンの青椒肉絲です！

春ピーマンの青椒肉絲
真鱈の野菜餡掛け
ニラのツナマヨソース
茶碗蒸し
大根と揚げのお味噌汁

今日のメインは春ピーマンの青椒肉絲です！
今時期は柔らかくて美味しい春のピーマンが出回っているので
それを使って青椒肉絲です
豚肉や竹の子の細切り、春のピーマンを
豪快に強火で炒めて
オイスターソースなどで味を付けて完成です
こちら、ご飯にもちろん合います
当旅館、当然ごはんのお代わりができますので
お腹いっぱい食べて下さい
白ごはんが呼んでいますよ
真鱈の野菜餡掛けは
真鱈を片栗粉でカラッと揚げて
上から特製の野菜の入った中華あんをとろりと
掛けています
真鱈のほっくりとした淡白な肉質に野菜のあんが
美味しいです
ニラのツナマヨソースは春のニラに
ツナマヨのソースを掛けています
甘味のあるニラにツナマヨの濃厚な味わいが
相性ばっちりです
茶碗蒸しは当旅館の特製です
固めでちょっと甘めな北海道の茶碗蒸しです！
今日の汁物は大根と揚げのお味噌汁です！
さて、今日もお腹いっぱいに食べてくださーい！