豚肉甘酢餡
茶そば
いかバター
カンロ
豚こまに下味をつけて丸く形作ってから片栗粉で唐揚げを作ります。
醤油ベースの甘酢餡でからめて、上に白ゴマを和風の味付けにしました。
今日はジメジメして蒸し暑いので冷たい茶そばを作りました。
わさびと長葱でさっぱりと。旬の生いかをバター炒めして、醤油を
回しかけ、これも和風のイカバターとしました。
今年もいかが小さくて、不漁のようです。
気候の変化のせいか、旬の食物も変わって来ているような気がします。
デザートにカンロ。
甘すぎないので冷酒によく合います。
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