✩本日のメインは豚バラ三色炒めです✩

豚バラ三色炒め
大切り銀鮭塩焼き
ツナマカロニサラダ
じゃが芋とホタテ子煮付け
きのことはんぺんの清まし汁

豚バラ薄切り、玉ねぎ、ピーマンを別々に炒めてから甘辛生姜だれで合わせ
炒めます。旬の春キャベツの千切りをたっぷり添えました。
厚切りの銀鮭に振り塩をして焼き、春大根のおろしを添えました。
ひと切れ200グラムぐらいあるので、夕食のメインを張れる鮭です。
かにかまを入れてマヨネーズ和えにしました。
茹で卵の荒切りを入れると、よりリッチな味になります。
ほたての子を開いて、中の汚れを処理してから
じゃが芋と一緒に、酒をたっぷり入れた
煮汁でほっこりと甘辛味に煮ました。
箸休めにもおかずにもなります。
梅の花が咲いています。
桜の花も、
もう少しで開きそうです。