✩本日のメインはカツカレーです✩

カツカレー
〆サバの和風カルパッチョ
きのこ紙包み
杏仁ミルクプリン

お客様のリクエストにより、カツカレーにしました。カレーは、いつもより小さめに切った
豚バラ肉やじゃが芋などが入っています。
お好みで玉葱と挽肉だけで作ったカレーソースも美味しいです。
カツは豚ロースです。
刺身用の〆鯖を削ぎ切りします。新玉葱や色鮮やかな大根のサラダを下に敷きます。
〆鯖を放射状に並べ、わさびとオリーブオイル、塩、酢などを良く
混ぜたわさびドレッシングをかけます。〆鯖に十分塩気があるので
少し塩気を控えめにしてください。
きのこ三種を混ぜ、塩、胡椒、バターを乗せて紙包みにして蒸し焼きに。
おやつは優しい味のミルクプリンです。