✩本日のメインは刺身盛り合わせです✩

刺身盛り合わせ
手羽元との煮物
揚げ出し豆腐
筋子

旬の寒鰤の刺身用腹身があったのでサーモンとの二種の刺身盛りにしました。
鮮度が良くて今日買ってくださいといわんばかりの鰤だったので刺身にしました。
手羽元２本と大根、卵をあっさりと煮つけ、あしらいに菜の花の茹でたものを
使って少し春の気分です。
揚げ出し豆腐は、おろし生姜を入れた餡をたっぷりかけました。
一人前半分を使って大きく揚げましたが小振りの奴に切って揚げても綺麗です。
ご飯の御共に筋子です。味噌汁は油揚げときのこです。
ご飯が進む献立になりました。