豚肉と野菜の塩炒め
かつお赤身の刺身
スパゲティサラダ
蒸し鶏と小松菜の胡麻和え
すり身とねぎの味噌汁
☆本日のメインは豚肉と野菜の塩炒めです
国産豚もも肉切り落としを千切り生姜と共に炒めてから、人参、きくらげ、玉ねぎの順に
炒め合わせ中華ベースの味付けをして最後に青梗菜を入れて火を通し、黒胡椒で風味を付けます。
肉のうま味も野菜の甘さも歯触りも美味しい炒め物です。水気が出ないように炒めてますが
もやしなど水気の多い野菜を入れる時は最後、片栗粉でとろみをつけても良いと思います。
蒸し鶏とゆでた小松菜を胡麻味噌和えに。
ボリュームのある和え物です。汁物はすり身とねぎの澄し汁です。
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