✩本日のメインは麻婆茄子です✩

麻婆茄子
カレイの煮付け
鶏胸肉の胡麻だれ
小松菜おかか和え
具沢山の味噌汁
一人前一本半の茄子を使った和風の麻婆茄子です。なので彩りには、いんげんを。甘味を抑えてピリ辛に仕上げています。
あっさり目の麻婆茄子です。カレイ一枚をたっぷりの酒と生姜千切りで煮付けにしました。
久しぶりのカレイの煮付けです。和風の献立なので鶏胸肉を茹でて細く裂いたものを、茹でもやしときゅうりの千切りの
上に乗せてたっぷりのゴマダレをかけました。
伊達産の柔らかい小松菜があったので、おかか和えにしました。
とびっこで和えて、マヨネーズで食べても美味しいです。
豚肩ロース、玉こんにゃく、油揚げ、豆腐、
根菜類を入れて具沢山の味噌汁にしました。
身体が暖まります＾＾