肉丼
いか大根
揚げ出し豆腐、きのこそぼろ餡
野沢菜漬け
すり身団子の味噌汁
北海道産豚ロースの薄切りの両面を焼いてから焼肉のたれ二種をからめて肉丼としました。
大人も子供もなじみのある食べやすい肉丼です。揚げ出し豆腐は、鶏ひき肉とえのき、しめじを
フライパンで乾煎りしてから出汁を入れ、醤油ベースで味付けし餡をかけたものを揚げ出し豆腐に
乗せました。食べ応えがあります。下ゆでした大根とツボ抜き烏賊をこっくりと煮て、
あっさり烏賊大根です。汁物は、鶏牛蒡すり身とねぎの味噌汁。
二種の味噌を合わせました。
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