✩本日のメインは牛ステーキです✩

牛肩ロースを筋切りして、にんにく、塩胡椒などで
下味をつけて室温にしてしばらくおきます。
好みの加減に焼いて、ホイルをかけて、
肉を休ませてから切り分けます。
付け合あわせは、ブロッコリーと、かぼちゃの素焼きです。

ソースは、手作りのニンニク醤油仕立てのソースです。
玉ねぎを輪切りにして、バラしてからフライ衣です。
カリッと揚げて、お酒のおつまみに。
フリッターの衣でも良いですが
フライ衣のほうがカリッと感が長持ちします。
別添えでケチャップとマヨネーズを。
海老の下ごしらえをして、生ハーブと塩、レモン
白ワインで蒸し煮にしました。
汁物は、しめじと野菜、ハーブのコンソメです。
今日から9月です。
日がだいぶ短くなってきました。
朝夕気をつけてくださいね。