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☆本日のメインは油淋鶏です☆

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油淋鶏

サーモンユッケ

枝豆出汁漬け

おろしとたらこ

エクレア

一人前200グラム超の鶏もも肉を開いて

片栗粉でカラッと揚げ、薬味ねぎソースをたっぷりかけた

油淋鶏です。鶏もも肉の中でも鶏唐揚げの次位に

美味しい鶏料理だと思います。

サーモンユッケは角切りにして、おろしにんにく、生姜、

醤油、豆板醤、砂糖、胡麻油で味付けして馴染ませておきます。

お酒のつまみに、ご飯のお供に、どちらでもいけます。

枝豆は茹でて熱いうちに出汁醤油に漬けて味を含ませておきます。

出汁醤油に柚子胡椒を溶かしてつけておくのも美味しいです。

汁物は卵スープです。

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