味噌カツ
タコキムチ
鶏じゃが
小松菜の白和え
豚ロースを豚カツにしておきます。八丁味噌をベースにして、酒、水、みりん、砂糖で
甘辛の味噌ダレを作っておきます。
切った豚カツとポーチドエッグ、または温泉卵を盛り合わせ、味噌ダレをかけて仕上げます。
甘辛ダレで白飯が進みます。たこときゅうりの千切り、辛口のキムチで味を整え、お酒のつまみに。
鶏もも肉、伊達産ジャガイモ、人参、筋なしいんげんを煮つけました。
豚や牛肉も美味しいけれど、鶏じゃがも美味しいです。
茹でた小松菜、人参の水気を良く絞って絹豆腐、砂糖、塩、すりごまの衣で和えました。
汁物は春雨、山菜入り卵豆腐、干しシイタケ、葱のすまし汁です。
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