とりめし
肉じゃが
梅キュウリ
まぐろユッケ
とりもも肉小口切りと根菜、油揚げなどを入れて
おうち混ぜご飯です。
今日も雨が降っていて湿度が高くてすっきりしない
お天気です。
なので、味ご飯なら食べやすいと思ってとりめしに
しました。
小さめの棒状に切ったきゅうりと、酸味の強い
しそ梅を潰して、良く和え、花かつおで
うまみを足して和え物にしました。
あっさりとして食が進みます。
まぐろユッケは、にんにく、生姜のおろし、
醤油、豆板醤、砂糖、ごま油の和え物で
和えて、食べる直前まで 冷やしておきます。
汁物はすり身、春雨、葱の澄し汁。
ガラと和だし半々で仕上げました。
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