☆本日のメインは鶏骨付きもも肉の煮込みです☆

---

鶏骨付きもも肉の煮込み
焼きつぶ
たこの酢の物
きんぴらごぼう

骨付き鶏もも肉をオイスターソース煮込みにしました。
両面を焼きつけてから、つぶしにんにく、生姜の皮、
長ネギの青い部分、酒、ガラスープを入れてコトコト煮ます。
途中で、砂糖、オイスターソース、醤油で味を整え
煮汁を濾してあんをかけソースとします。
付け合わせはズッキーニをごま油で焼いたものです。
白髪ねぎを乗せてアクセントに。
青つぶを塩ゆでして、冷めたら身を殻から外し、
醤油を垂らして、上火でも下火でも焼きます。
だし醤油や生姜醤油も美味しいです。
たこ、サラダ玉ねぎ、きゅうりの酢の物です。
少し変わり種ですが美味しいです。
汁物は卵スープです。