とんてき
銀だら西京漬け
五目卵とじ
いんげん和えもの
北海道産豚肩ロースをブロックから切り出して強目に塩胡椒しておきます。
両面がこんがりと焼けたら、ウイスキーを振ってフランベします。
フライパンに火が入りますが肉に香りがついて大人向けのとんてきになります。
暑いので、少し味の濃い焼き魚と思い銀ダラの西京漬けにしました。
あしらいには甘酢生姜を添えました。
夏野菜、色々をコンソメベースの味付けにして、卵とじに。
旬の筋なしいんげん（ささげ）は柔らかく塩ゆでして水にとり、
胡麻味噌和えに。汁物は、油揚げとキャベツの味噌汁。
急に暑くなりました。水分を取ってください。
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