本日のメインはごろごろカレーです
ごろごろカレー
サバのエスカベッシュ
ザクザクキャベツと味噌ソース
プリン
福神漬け
国産豚バラブロック肉を切り出して
越冬メイクイーン、たっぷり玉ねぎと人参、にんにく
みじん切りをバラ肉から出た脂で炒めてから、
無塩のコンソメを入れて煮ます。
ジャガイモが8分通り煮えたら、お好みのカレールーや
隠し味を入れて味を整えます。
こうすると出来上がった時にジャガイモの形が残っています。
無塩サバを小麦粉で唐揚げしておきます。
レモンとオリーブオイル、酢、塩、砂糖を合わせておき
新玉ねぎの薄切り、ピーマンと人参の千切りを入れて
揚げたてのサバを加え、さっくり混ぜます。
翌日もおいしく食べられます。
伊達産の柔らかキャベツをザクザク切っておきます。
味噌、マヨネーズ、だし、砂糖をよく混ぜ、
キャベツにつけながらどうぞ。
フレッシュなキャベツおいしい食べ方です。
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