☆本日のメインはうま煮です☆

本日のメインはうま煮です

うま煮
かれいから揚げ
汲み出し豆腐
わかめときゅうりの酢の物
すり身の味噌汁

鶏もも肉とごぼう、人参、里芋などの根菜と
なると、こんにゃく、干し椎茸を乱切りにして油が回るまで
炒め、うま煮にしました。お正月の料理に欠かせない物ですが、
普段使いのおかずとしても美味しい物です。
色々な具材が入っているので、
歯触りの変化も楽しいです。
真ガレイを開いて、少し強めの塩胡椒をふり、
片栗粉でから揚げにしました。
レモンを絞って食べてください。
今日は暖かいので、柔らかい汲み出し豆腐を
一品としました。
生姜おろしと出汁醤油でどうぞ。
お家の和食のバランスの良い献立になりました。