本日のメインはホロホロチキンカレーです
ほろほろチキンカレー
豚ももカツ
野菜とツナのサラダ
フルーツヨーグルト
副神漬け
鶏もも肉の表面を焼いてから、一センチ角位に切っておきます。
煮込み鍋にバター、玉ねぎの薄切り、にんにく、生姜のみじん切りを入れて
玉ねぎが少し色づくまで炒め、トマト缶、コンソメ、ローリエ、
ひたひたの水を入れて玉ねぎが煮溶けるまで
時々、肉を潰しながら煮て、カレールーや黒胡椒、ソースなどで味を整えます。
少し辛いタイプのカレーの方が美味しいです。
辛いカレーなので、デザートは甘いヨーグルトソースをかけたフルーツ色々です。
ももカツは、カレーに乗せてカツカレーにしても。
野菜とツナのサラダはお好みのドレッシングでどうぞ。
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