本日のメインは手作りコロッケです
手作りコロッケ
青椒肉絲
れんこんきんぴら
浅漬け
伊達産男爵芋とひき肉、玉ねぎを入れたおなじみのコロッケです。
ひき肉をぽろぽろになるまで炒めてから、玉ねぎのみじん切りを
入れて炒め、水気が飛ぶまで炒めるとじゃが芋に混ぜやすいです。
久しぶりの青椒肉絲
これも定番のおかずで、白飯に良く合います。
今日の蓮根金平は少し辛目に作りました。
パリパリした食感が楽しいです。
汁物は、わかめと豆腐のスープです。
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