☆本日のメインは混ぜご飯です☆

本日のメインは混ぜご飯です

混ぜご飯
もつ煮（味噌）
生わかめとたこ酢の物
かぼちゃ塩バター煮
にゅう麺

国産鶏もも肉小口切り、牛蒡、人参などを入れた
いつもの混ぜご飯です。副菜のもつ煮の味が濃いので、
少し薄味にしてあります。ボイルもつを酢を入れたお湯で茹でて、
良く洗っておきます。
細めの牛蒡の乱切り、大根、人参、こんにゃく、生姜、
厚揚げなどと一緒に煮込み、
八丁味噌をベースにして、酒、砂糖、味噌などで
味を整えます。長ネギと一味をたっぷり振りかけて食べてください。
新物の生わかめが店先にあったので、サッとゆでて、たことポン酢ベースの
酢の物にしました。
ほんとうに柔らかくて、今だけの楽しみです。
にゅう麺は、ガラとかつおの合わせ出汁です。