本日のメインは牛ステーキです
牛ステーキ
たこキムチ
くじらベーコン
長芋とろろ
たらのあら汁
牛肩ロースをにんにく輪切り、塩胡椒、オリーブオイルで
マリネしてから焼き、そのあと焼き網で
焦げ目を付けます。
焼き汁に、醤油、ウイスキー、砂糖を入れて良く煮立て、
ステーキソースにしました。
付け合わせは乱切り揚げ茄子とミックスベジタブル。
タコ頭の皮を剥いで、キムチ、ごま油と合わせ
タコキムチとしました。
お好みで、にんにくや、生姜、辛味を足しても。
〆のご飯に昆布とろろ。たらのあら汁は昆布だしメインの塩ベースにしました。
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