本日のメインは豚飯です
豚めし
揚げ出し豆腐野菜あんかけ
たちぽん
ほうれん草お浸し
海苔塩ポテト
豚角ロースを1センチ角切りにして、ごぼう、人参、なると
ひじき、油揚げなどと炒め、混ぜご飯の具としました。
上には紅生姜を揚げ出し豆腐に。豚ひき肉と生姜みじん切りを
炒めてから、野菜を入れて、和風に味付けした
あんをかけました。
野菜もたっぷり摂れます。助たちを下処理して、
塩を入れてお湯で内までしっかり火を通し氷水にとり、
水気を拭きます。ポン酢とレモン、糸唐辛子で
アクセントを付けました。汁物は、とろみのあるかきたま汁。
塩ガラべ―スにしました。
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