本日のメインはクリームシチューです
クリームシチュー
チキンピラフ
ポップコーン海老フライ
野菜サラダ
エクレア
国産豚肩ロース角切りと野菜で
牛乳たっぷり、汁タップリのクリームシチューにしました。
肉と野菜を煮込む時に無塩のコンソメを
入れると味に深みが出ます。
牛乳もたっぷり入っています。
チキンピラフは混ぜ込むタイプです。
鶏もも小口、角切りベーコン、玉ねぎみじんぎりを
炒めて、コンソメ、ケチャップなどで煮詰めておきます。
固めに炊いたご飯が熱いうちに
具と角切りバター、胡椒で味を整えます。
具とケチャップを煮詰めることで酸味が飛び
丁度良いチキンライスができます。
ビールのお供にポップコーンエビフライ。
サラダも忘れずに食べてください。
冷え込んできました。気を付けておかえりください。
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