☆本日のメインは豚汁です☆

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豚汁
チキンカツ
茄子揚げ出し
白和え
筋子

国産豚切り落としと伊達産野菜を使った豚汁です。
チキンカツが副菜にあるので、あっさり目の豚汁にしました。
汁の中に溶けだした野菜のうまみを味わってください。
伊達産茄子の乱切りを素揚げにして、出汁醤油に漬け、
薬味に大葉の千切りとおろし生姜を乗せました。
摘みたての大葉の香りがとても良いです。
下煮したつきこん、ひじき、人参と練りごま入りの豆腐衣で和えました。
久しぶりの白和えです。
ご飯のお供に筋子です。