本日のメインは親子とじです
親子とじ
銀ダラ紙包み焼き
もずくときゅうりの酢の物
肉じゃが
国産鶏もも小口と玉ねぎで、親子とじにしました。
ご飯に乗せても食べられます。
銀ダラは無塩なので、少し強めに塩胡椒して、
水気をふき取っておきます。
クッキングペーパーに、えのきと長ネギの薄切りを
敷き、銀ダラ、バターの順に乗せ
フライパンやホットプレートで蒸し焼きにします。
銀ダラは、紙包みやホイル焼きに良く合う素材です。
もずくときゅうりは、さっぱりと酢の物に。
もう一品、煮物が欲しかったので国産豚もも肉と
伊達産野菜で肉じゃがにしました。
汁物は 油揚げと葱の味噌汁です。
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