うな丼
豚肉とにら炒め物
冷奴
なめこおろし
漬物
うなぎを一人前1/2を使ってうな丼にしました。
手作りのタレに山椒をたっぷり振って仕上げました。
豚ロース薄切りとニラは塩炒めです。
柔らかいニラなので、すぐ火が通りました。
なめこをサッと出汁醤油で煮て冷ましておき
大根おろしと合わせました。
汁物は葱とわかめの味噌汁です。
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