豚バラ角煮
刺身盛り合わせ
銀鱈煮付け
きゅうり酢の物
一切れ100グラムの豚バラかたまり肉を
2ケ付けました。
小さく見えますが、厚みがあります。
醤油とオイスターソースをベースにした
煮汁で、煮ています。蒸し暑い日なので、あえて餡は引かずに
煮汁をかけ、からしを添えました。
刺身は、サーモンとぶり上身、腹身です。
脂身は角切りにしてあります。食べる直前まで冷たくして
おいてください。汁物は、豆腐、わかめ、葱の味噌汁です。
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