☆本日のメインは黒酢酢豚です☆

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黒酢酢豚
厚揚げ野菜あんかけ
まぐろピリカラユッケ
長芋とろろ
温麺

一人前200グラムの国産豚もも肉を使った食べごたえのある
黒酢酢豚です。他は、新玉葱とピーマンであっさり仕上げました。
絹豆腐で作ってある厚揚げをじっくり焼き、野菜あんをかけました。
仕上げは三つ葉です。主菜が肉たっぷりの酢豚なので、ひとつ
優しい味のものがあると良いなと思いました。
生にんにく、生姜のすりおろし入りのぴり辛ダレで
まぐろ腹身の角切りを和えました。
しばらく置くと味の馴染みが良いです。
温麺は、素麺、わかめ、板かま、天かすで
和だしとガラベースの半々んもかけ汁です。