☆本日のメインは鶏骨付きもも肉唐揚げです。☆

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鶏骨付きもも肉唐揚げ
麻婆豆腐（辛）
ほたてのマリネ
小松菜胡麻和え
アサリの味噌汁

鶏骨付きもも肉の骨に添って包丁を入れ
関節の部分にも包丁を入れます。
酒と塩胡椒を揉みこみます。
暫くしたら、ボウルのにに肉汁を捨て
好みの衣でじっくり揚げます。
お客様の要望で麻婆豆腐（辛）も作りました。
ご飯にのせて丼物にしても美味しいです。
ほたて、新玉葱、ラディッシュ、ピーマンで
あっさりマリネにしました。
辛い料理の合間にどうぞ。
春のあさりは、味が濃くて美味しいので
味噌汁にしました。