✩本日のメインは黒酢酢豚です✩

黒酢酢豚
かにたま
ミニラーメンサラダ
葱メンマ

国産豚もも肉ブロックを下処理して
にんにく、生姜おろし、酒、醤油などで
下味をつけて、片栗粉で唐揚げにします。
砂糖、醤油、黒酢中華スープ同量で
黒酢餡のベースにします。
野菜類を炒めて酢豚ソースで味をつけ、
片栗粉で薄く餡をつけてから豚肉を戻します。
ひとしな、優しい味の副菜が欲しかったので、
かにたまにして塩あんをかけました。
柔らかく茹でた豚ロースしゃぶしゃぶ用と
野菜、ラーメン1/3玉でラーメンサラダです。
ごまドレッシングと中華ドレッシングを
半々に合わせてかけダレにしました。
汁物は、もずくと絹豆腐の味噌汁。
道路が凍っています。
気を付けてお帰りください。