本日の気まぐれスイーツは
ベイクドチーズケーキ・レモン！※写真はブラックラズベリーケーキです。すみません！
小麦は使わず、自然栽培の酒粕を使用。
そして、自家製キャラメルクリーム漬けのアーモンドの入った
米粉＆ひよこ豆ベースのマフィン！
白ゴマの香りが香ばしくて、しっとり。。。
もちろん素材は、すべてが無農薬かオーガニックです。
天然酵母のスペルト小麦パンは、全粒粉4分の1入りで
シナモンレーズン・ココナッツバターです！
ちょっと肌寒い6月ですが、ここ音璃の空間はいつものようにイヤシロチ。
静まり返って、そこはかとなくここちいいです。
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当店は、建物自体が外部の電磁波をシールド＆アースし、床に炭を埋め込み、さらに心地いい場となるようアンティークに空間デザイン。
子供の頃から全く肉食をしないオーナーが作るオリジナルヴィーガン食「いのち食」は、無除草剤・無農薬・無肥料の自然栽培ものを使用し、自家製にこだわり、酵素たっぷり。
お客様が癒され、元気になる姿を見るのが私たちの喜びです。
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