絵画教室もチラホラと

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COCORO絵画教室　ほっと一息　おうちで薬膳 2024年11月07日

16種雑穀米入り・カブと色々入った薬膳スープ・エビとエノキ入り焼売・長芋と白キクラゲ・きゅうり・ワカメの酢の物

差し入れでラフランスを頂きました

デザート：カルピスとハイビスカスティー＆煮りんごのゼリー

皆さまお元気ですか？

いよいよ雪も近いなぁ・・☃️
今朝は一段と寒かったものね🥶
暖かくして♨️過ごしましょう～

一昨日は焼売を作りました。
日頃から作り方も蒸し器も、
ちょっと面倒に思っていたのですが(;^_^A

今回は種を包むのも蒸すのも
とっても簡単に作ってみました。👌

まずは、
種は丸めて置いてその上から
シュウマイ（or 餃子）の皮を被せます。

それから、
フライパンにクッキングシートを敷きます。
間隔を空けシュウマイを並べてから、
クッキングシートの下に水を焼売につかない様に入れ、
（150cc）
蓋をして強火で10分程蒸せば完成です。😸

体を温めて「気」を補う豚ひき肉・エビ。
それから、キノコの中では地味な？エノキですが
体に良い成分が多沢山入っていてしかも安い❗
皆さん、料理に使わない手はないですよ～。

今日は立冬。
暦の上では冬が始まります。

薬膳では
白い食材は体や肺や腸を潤し、
免疫力を高める働きをし、

黒い食材は「腎」を補い、
冷え・腰痛・浮腫みなどの
悩みを改善すると言われています。

お鍋など色々と工夫して食べて
寒い季節を乗り超えたいものです。