骨付き鶏もも肉の煮込み
あさり酒蒸し
冷やしラーメン
アスパラ胡麻和え
骨から鶏肉がホロホロ崩れるくらいに煮込んだオイスター煮込みです。
付け合わせは、今が旬の伊達産ブロッコリー。副菜に冷やしラーメンが
あるのでいつもよりは薄目の味付けにしています。冷やしラーメンは
ロースハム、きゅうり、錦糸卵、トマト、中華クラゲを具にしました。
かけだれは、生姜のすりおろしを入れたオリジナルのタレです。
今日は暑いので、冷たい麺が美味しいと思います。
あさりの酒蒸しは青ネギを散らしてあさりの塩分がけっこうあるので
とりあえず酒だけで蒸してみてください。
汁物はわかめと胡麻のスープです。
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