真がれい煮つけ
鶏唐揚げ
やみつきピーマン
わかめとしらす酢の物
あっさり豚汁
大きな子持ち真がれいを二つ切りして
生姜と一緒に煮付けました。身が厚いので、じっくり煮付けました。
国産鶏もも肉を使って鶏唐揚げ、生にんにく、生姜をおろして下味にしています。
ご飯のおかず用に醤油ベースの唐揚げです。千切りの春ピーマン、人参、塩昆布を合わせて
揉みこんでおきます。塩昆布が馴染んだら醤油や、砂糖で味を整えます。漬物替わりにどうぞ。
刺身用生わかめとしらす、甘酢生姜の千切りを酢の物に。
どれも春の味です。汁物はジャガイモ抜きのあっさり豚汁。柔らかい長ネギの小口切りと
一味でどうぞ。
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