和風スープカレー

おはようございます。

今日も早起き元気な麗人さんです。

昨晩の5回目の夜間吉春クラブ

スープカレー教室でした。

メンバーさんとも和気あいあいと雑談しながらのお料理教室！

昨日のスープカレーは和風のスープカレーです。

前回のスープカレーがBASICなら

今回のスープカレーは、隠し味が生きるスープカレー。

っていう感じでしょうか？

だし汁に何を持ってくるか？

スープカレーの生命線がそこなんだと言うことを感じました。

それともう一品、大根と油揚げのカレー風味の煮物・・・。

どちらのお料理も生徒さんのそれぞれの個性が出ていて、とてもおいしくできました。

来月は、恵方巻に向けて

中級と上級の2回行います。

おそらく、恵方巻は、何十年も仕出し屋さんで勤めてた私の母親が

ここぞとばかりに作るであろうから

私の出番は無いかもしれませんが

いつまでやってくれるわけでもないから

しっかりと覚えておきたいと思います。

笑

今年の大きな行事も

残すところ、あと3回！

楽しい時間を共有させていただくことに感謝いたします。

さあ〜今日も頑張っていくぞ。