手作りポテトコロッケ
たこ刺し
ショルダーベーコンマリネ
茶碗蒸し
いか刺し松前漬け
じゃが芋と豚ひき、玉ねぎで、シンプルなポテトコロッケを
作りました。越冬じゃが芋を使ったので、甘さが際立ちます。
市販のものに比べてフライ衣が薄いので、食感も良く、
肉の量も多いので食べ応えがあります。
北海道産たこ頭を刺身に。身の厚いたこ頭です。
リーフレタス、玉ねぎ、カラー大根と
レモンを利かせたドレッシングでマリネにしました。
少し甘めにすると玉ねぎの辛さが気になりません。
いか刺し松前はご飯のお供に。汁物はわかめと豆腐の味噌汁です。
ほっとする夕ご飯になりました。
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