親子とじ
真がれいから揚げ
豆苗おひたし
ツナ昆布
千種和え
国産鶏もも小口切りと玉ねぎの親子とじ。
今日は汁たっぷり仕上げです。
久しぶりの魚のから揚げです。
真がれいを骨に添って開き、骨と身の間にも
片栗粉をつけ、からりと揚げます。
小ぶりのカレイなら、一尾付けで。
豆苗を茹でて、冷水に取り、出汁醤油に漬けて味を
含ませておきます。
花かつおでさっぱり。シャキシャキの歯触りを楽しんでください。
ご飯のお供にツナマヨ昆布。
おむすびの具でもいけます。
汁物は、キャベツと生椎茸の味噌汁です。
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