☆本日のメインは豚肉から揚げ甘酢餡です☆
豚肉から揚げ甘酢餡
ポテトサラダ
ほっけフライ
ほうれん草かつお
国産豚もも肉ブロックを角切りして、生姜、にんにく、酒などで下味をつけて
片栗粉で揚げます。
黒酢、醤油、砂糖、水で甘酢を作っておきます。
新玉ねぎを炒め、甘酢を入れて煮立てから揚げした肉を戻します。
酢豚とほぼ同じですが、餡がからまないだけあっさり食べられ
夏向きかと思います。
伊達産新じゃが芋で、シンプルなポテトサラダ。
これも伊達産ほうれん草でかつお和え
地元の野菜が美味しくて、助かります。
汁物は青葱と卵のスープです。
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