☆本日のメインは豚ひき肉のカレーです☆

本日のメインは豚ひき肉のカレーです

豚ひき肉のカレー
とんかつとポテマカサラダ
水菜のサラダ
ムール貝の酒蒸し
福神漬け

国産豚ひき肉の赤身の多い部分をにんにくと一緒に香ばしく炒め、
薄切り玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで火を通します。
水とコンソメを入れて玉ねぎの形がなくなるまで煮て、
カレールー、デミソース、カレー粉などで
味を整えて、シンプルなカレーソースにします。
お好みで、玉ねぎの歯触りが残るタイプのカレーも美味しいです。
別皿でロースカツとポテトサラダもあるので、
カツカレーにして食べて下さい。
水菜、カラー大根、紫玉ねぎ、人参を細切りにして
サラダにしました。
ハウス物の水菜ですが、柔らかくて美味しいです。
これはシンプルなドレッシングで。
ムール貝は酒と出汁醤油で火を通しました。
カレーの合間にどうぞ。