本日のメインはとんてきです
とんてき
厚揚げ野菜あんかけ
きんぴらごぼう
ツナマヨ
豚ロース厚切りに塩胡椒、にんにく薄切りをまぶし
オリーブオイルでマリネしておきます。
今日はそのまま食べられるように強めに塩胡椒して
にんにくスライスで香りを付けてあります。
春キャベツの千切りと一緒に食べてください。
柔らかいタイプの厚揚げをフライパンで温めます。
鶏ももひき肉、たけのこ、しめじ、人参を胡麻油で炒め、
ガラベースと和出汁半々にして、味を整え、小松菜を入れ
餡をかけ 厚揚げの上にたっぷりかけます。
手軽で、彩りの綺麗な一品になります。
土付き牛蒡の皮をこそげて、手切り金平にしました。
唐辛子が入った大人向けの金平です。
汁物は、あさり、磯海苔、青葱の味噌汁。
今日は秋の台風のような荒天です。
気を付けてお帰り下さい。
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