本日のメインは煮込みハンバーグ（夏）です
煮込みハンバーグ（夏）
かきあげ
〆さばの酢の物
新れんこんきんぴら
伊達産完熟トマトを湯むきして、トマトソースを作り
ハンバーグを煮込みました。水を入れずにトマトの水分だけで煮ています。
一人につきニケほどのトマトを使っています。
沢山トマトソースを作って、冷凍しておくと
パスタのソースに、煮詰めてピザソースにと便利に使えます。
生のとうきびの身をこそいで、粉をまぶし、天ぷら衣でさっくりと混ぜて
かき揚げにしました。今だけのかき揚げです。
岩塩をミルで挽いてあります。
スープは、ベーコン、卵、葱のコンソメです。
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