本日のメインは豚角煮です
豚角煮
五目卵とじ
たこブツときゅうり
ザーサイと白髪ねぎ
豚バラブロックを一人前２００グラム角煮にしました。
脂身の少ない部分なので、暑い夏でも思いのほかあっさりと
食べられます。付け合わせは、長芋の唐揚げ。
棒状に切り、片栗粉をつけ、揚げて塩を振ります。
さっくりとした歯触りで、単品だとお酒のつまみにもなります。
たたききゅうりに塩をして、しばらくおきます。
水を捨て、削ぎ切りにしたたこ頭と合わせ、
塩、胡麻油、白ごまで味を整えます。
酢の物が苦手な人には良いと思います。
汁物はねぎとわかめの中華スープです。
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