本日のメインはロールカツです
ロールカツ
里芋と鶏肉の煮物
豆のサラダ
きゅうり中華風漬物
豚ロースの薄切りにスライスチーズ、茹でた人参とインゲンを巻いて
フライにしました。とんかつよりあっさりしていて、
夏の疲れた身体には食べやすいと思います。
里芋、鶏肉、ゴボウ、人参を油で炒めてから甘辛味に煮つけました。
仕上げにグリーンピースを。
サラダ豆を一度茹でてざるにあげておきます。
焼いて皮を剥いた赤と黄色のパプリカ、
人参を5ミリ角くらいのサイコロに切って豆と合わせ
レモンを利かせた甘めのドレッシングに漬け込みます。
お盆のごちそうでお腹がいっぱいだと思います。
盆明けには普通の献立が良いと思います。
汁物は磯海苔とねぎです。
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