本日のメインは味噌カツです
味噌カツ
きのことれんこんの金平
ポテトサラダ
おつまみ盛り
すり身の味噌汁
豚ロースカツに八丁味噌をベースとした甘辛ダレをかけて
味噌カツとしました。
卵は味噌ダレで半熟煮ても良いのですが
今日はポーチドエッグにしてカツに添えました。
北海道の人向けに味噌ダレは八丁味噌と普通の味噌を
5対5ぐらいに合わせています。
八丁味噌の渋みが気にならない方は八丁味噌だけで作ってください。
三種のきのこと新レンコンをきんぴらにしました。
輪切り唐辛子で少しピリッとさせています。
おつまみ盛りは枝豆、板かまとわさび漬け、菜の花にしんの三種盛りです。
お酒のお供にどうぞ。
鶏ごぼうの清まし汁は醤油ベースです。
コクが欲しい人はガラベースも加えてください。
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