おはようございます。
今日も早起き元気な麗人さんです。
昨日は慌ただしい1日になりましたが
充実した1日になりました。
また、新たに美味しいお店を発見しました。
オープンしてまだ三が月くらいかと思いますが
洞爺湖温泉のハズレの住宅街にある
湖の膳舎「なかむら」さんに和食のお昼ご飯いただきにいってまいりました。
お昼ご飯にコース料理５５００円なのでおのずと期待をしてしまいます。＜笑＞
お値段って麗人でも商売をしていて感じることだが
そのお店の主が過去に学んだ経験をもとに提示している
だから、高いと判断しようが安いと判断しようが
判断する方に主の経験を感じることができれば
「これだけのコースで安い！」って判断するだろうし
「ちょっと高すぎ！！」っていう判断もあるだろう・・。
それは美容室にも共通するところがあるから、商売の難しさを感じるのである
さて今回のメニューはこちらです
メニューを見るだけでワクワクである。
基本的に和食のコースってなかなか頂くことはありません！！っていうより初めてかもしれない・・。＜笑＞
まずは１品目
この中にあるセロリの佃煮の手毬寿司これ絶品！！
１０個くらい食べたい気分です＜笑＞
そして次に出てきてトマトのガスパチョ仕立て
これ和食の域を超えた１品です。
マジであの味がわすれられませんわ～・・。
こちらの１品はかみさんがお造りが苦手ということで
特別に作っていただいた１品
かみさんが油揚げを好きってこと知ってましたか？って思えた１品
一品一品、炭火で焼いて
無駄のない動きの店主＜板前さん＞
カウンターに座ってずっと観察しておりました。
たまに私たちも子供のカットをずっと見ているお母様がいるけど
私たちってどんな風に映っているんだろうか？
そんなことを感じてしまった＜笑＞
最後は残った炊き込みご飯をおにぎりにしてくれ手土産気分です。
一つ一つ丁寧な仕事と手さばき・・。
そして地元の食材にこだわって作ってくれるありがたさ・・。
奥様も笑顔が素敵な方で、いい時間を過ごせたことに感謝！！
また北海道の食材が変わる秋に行ってみたいと思います。
その時には一緒に行く方を募集しま～す！！＜笑＞
それでは今日はこの辺で・・。
そうそう！！店主が千葉県出身ってこともあり
私のかみさんが千葉県出身ってこともあり楽しい会話で盛り上がってまいりました
(*^▽^*)
PS今日の伊達神社
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★誕生★
１２月１０日 洞爺湖のほとり
★血液★
興味がないがＯ型みたい
★趣味★
創造
５歳で父の仕事の関係で岩手県に・・。
修行時代＞高校を卒業後千葉県の大友美容室で１０年間みっちり修業・３年程、姉のサロンで店長として修業
遊行の始まり＞
Cut＆Perm麗人 1995年１０月７日OPEN、
遊行が始まった、始まった頃は苦行の連続 真面目にリサーチしてお店をするべきだった・・。と後悔の日々・・・。
しかし生まれながらの恵まれた環境に育ち、苦労知らずで生きている
２００７年１２月１０日
麗人Love Earthに名前を変える。
そして新しい基地を構える。
みなさんのご指示で立派な基地がオープンしました。
生まれただけでぼろ儲け・・。
目標
「楽しむこと・・。」
「人生はたった一度きり・・。自分の人生の映画を主演で演じきる」
麗人ＨＰ
http://reijin.website/
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