うなぎちらし
肉うどん
かまぼこときゅうりのゴマダレ
長芋麺つゆ漬け
うなぎの蒲焼と錦糸卵で作ったちらし寿司です。
寿司飯の上に切り海苔を乗せ、
錦糸卵をたっぷりと乗せます。
うなぎの蒲焼を弱火のグリルで香ばしく焼いて
おきます。
短冊に切って卵の上に散らします。
今日は、一人前 小ぶりのうなぎ半分を使いました。
たまには、鰻丼ばかりじゃなく
お寿司も良いものです。
豚バラと、きのこ二種で肉うどんです。
肉ときのこから、良い出汁が出ていて身体が
温まります。
肉うどんには、太めのうどんが良いと思います。
口直しと、お酒のつまみに長芋のめんつゆ漬けと
キュウリと、かまぼこを千切りにしたものに、
濃い目のゴマダレをかけました。
明日から、また仕事ですね。
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