今日のメインはカツとじです！

カツとじ皿
三種の酢味噌
大根おろしと明太子
白菜のつけものおかか和え
天然舞茸の素麺汁

今日のメインはカツとじです！
手作りの豚ロースカツをたっぷりの煮汁で
お酒のおつまみになるような味付けで
カツとじにしました
お好みでご飯に上に乗せてもいいですし、
そのままビールのお供にもどうぞ！
三種の酢味噌は、お刺身用わかめ、国産ほたて、伊達産の
秋ニラです
伊達産のとろっと甘いニラと酢味噌の相性は
ばっちりです
大根おろしと明太子はさっぱりとした
お酒のおつまみにどうぞ
無論、こいつはご飯に乗せてもお楽しみですぜ…ククク…
大根おろしに醤油をちょろっと掛けて、明太子はご飯に乗せて…
仕事疲れの胃袋にぴったりだぜ！
さて、白菜の漬物は細かくした鰹節と和えて
シンプルな小鉢にしました
日本酒もいいかなと思います
天然舞茸の素麺汁は天然の舞茸様を手に入れたので
その貴重な舞茸様を丁寧に汁物にしました
意識を手放すと勝手に体が舞いを踊ろうとするので
調理がとても大変だったそうです…（おおげさな表現）