うなたま丼
たこ唐揚げ
春雨の酢の物
セロリつけもの
沢煮椀風清し汁
一人前うなぎ半尾の蒲焼と、錦糸卵を丼物にしました。丼物は土日に作ることが多いのですが
たまには、平日でも良いかと思ったので。皮付きのタコ頭を唐揚げにしました。皮付きだと油がはねやすいですが、
盛り付けた時に色合いが綺麗です。
春雨の太めのもの、ハム、きゅうりを甘酢で酢の物にしました。
ツルツルとした食べやすい酢の物です。伊達産の新鮮なセロリをあっさりと浅漬けにしました。
セロリが苦手な方も食べやすいと思います。
細く千切りにした豚肩ロース、人参、大根、ささがき牛蒡を和だしと塩で清まし汁です。
仕上げに胡椒を振ります。コロナの第3波が日本中に来そうです。手洗い、マスクを忘れずに。
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